В состав входит: 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 500 г картофеля, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, соль по вкусу.
Картофель очистить и отварить до готовности. Смешать просеянную муку с солью, яйцами и молоком. Вымесить однородное тесто. Картофель размять в пюре со сливочным маслом, посолить и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него кружки диаметром примерно 7 см ( я беру обыкновенный стакан). Разложить по кружкам начинку и защипить по краям. Лук нарезать и обжарить в масле ( я начинаю заниматься луком, когда вареники в воде). Выложить вареники в кипящую подсоленую воду, когда они всплывут, варить еще около 5 мин. Готовые вареники положить в миску с луком и перемешать. Теперь можно подавать к столу.
Если кто-то еще не пробовал это блюдо, очень рекомендую попробовать!
Комментариев нет:
Отправить комментарий