Суп овощной вегетарианский
2 моркови, 1 луковица, горстка мелко нашинкованной капусты, 2 картофелины, немного кабачка, 1 стакан воды или овощного отвара, 1ч. ложка сливочного масла, 1ч. ложка сметаны.
Морковь и репчатый лук очистить, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды.Затем долить горячей воды, довести до кипения и опустить нашинкованную капусту, нарезанные кубиками картофель,кабачки или тыкву и довести на слабом огне до готовности.Посолить, заправить сливочным маслом, перед подачей положить в тарелку сметану.
Бульон мясной
50 г говядины или телятины, 300 мл воды, 300 мл воды, 1 маленькая луковица, немного моркови, корни петрушки и сельдерея, зелень укропа.
Мясо обмыть,положить в кастрюлю, и залить холодной водой и довести до кипения, затем снять пену и убавить огонь.Через 1-1,5 часа после начала варки положить в бульон очищенные, промытые и нарезанные крупными кусочками морковь,репчатый лук, корни петрушки,сельдерея.За 20-30 минут до готовности посолить,готовый бульон процедить.Укроп мелко порезать и посыпать в чашку с бульоном.Подавать с гренками.
Морковь и репчатый лук очистить, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды.Затем долить горячей воды, довести до кипения и опустить нашинкованную капусту, нарезанные кубиками картофель,кабачки или тыкву и довести на слабом огне до готовности.Посолить, заправить сливочным маслом, перед подачей положить в тарелку сметану.
Бульон мясной
50 г говядины или телятины, 300 мл воды, 300 мл воды, 1 маленькая луковица, немного моркови, корни петрушки и сельдерея, зелень укропа.
Мясо обмыть,положить в кастрюлю, и залить холодной водой и довести до кипения, затем снять пену и убавить огонь.Через 1-1,5 часа после начала варки положить в бульон очищенные, промытые и нарезанные крупными кусочками морковь,репчатый лук, корни петрушки,сельдерея.За 20-30 минут до готовности посолить,готовый бульон процедить.Укроп мелко порезать и посыпать в чашку с бульоном.Подавать с гренками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий